Samantha Catering

Por una apuesta tonta, un día empecé a trabajar en la cocina del Restaurante Horcher (Madrid),donde estuve casi dos años; de allí me fui a Londres a trabajar con el gran florista Robert Day.
La escuela de cocina de Paul Bocuse de Lyon, un año después, me enseñó a organizar trabajo en equipo, a mandar y un poco más de cocina que, más tarde, durante tres meses, puse en práctica en Arzak (San Sebastian).
Dos años en Nueva York donde hice de todo, entre otros, trabajé en decoración de eventos con Antony Todd, y al final, monté mi propio catering....de allí ¡¡¡Samantha de España!!!
Después de todo esto y con lo que había aprendido en mi casa con mi madre (gran cocinera y decoradora....¡la mejor!!!) volví a Madrid en 1995 y nació: Samantha de España Catering.

Basado en una cocina tradicional, internacional y con un toque de creatividad.
Nos gusta personalizar cada fiesta, presentación, cena o comida y hacerlas especiales para que cada una sea diferente.
La puesta en escena es también muy importante para nosotros.
Hacemos todo tipo de eventos, tanto particulares como de empresa.
Tenemos alquiler de material, camarer@s profesionales, uniformes, decoración... Y muchas cosas más.

…ahora te toca a ti....cuéntanos tu idea...

CÁNAPES FRÍOS

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Las Cremas en copa
(Al ser frías se recomiendan en Verano)Volver atrás

Ajoblanco malagueño con uvas
Crema helada de lentejas con jamón de Jabugo
Crema helada de melón con reducción
de vino blanco dulce.
Crema helada de tomate y albahaca
con brocheta de mozzarella.
Gazpacho.
Salmorejo con virutas de jabugo.
Sopa helada de remolacha con eneldo y crema.
Vichyssoise con cebollino fresco.

Las brochetasVolver atrás

Brocheta de salmón marinado con salsa Gravelax.
Brocheta de langostino y espárrago verde
con salsa francesa.
Brocheta de melón con jamón.
Brocheta de mozzarella con higos, salsa de limón y menta
(en septiembre).
Brocheta de queso con membrillo.
Brocheta de tomate, mozzarella, oliva negra y albahaca.
Brocheta de uvas y queso.
Brocheta de aguacate con gambas y vinagreta espesa.
Brocheta de roast beef a las tres mostazas.
Brocheta de mojama y queso.
Brocheta de atún marinado con melón y rúccola.

Nuestras Creaciones InternacionalesVolver atrás

Babaganoush con pan de pita
(pasta marroquí de berenjena ahumada).
Blinis de hierbas con pera al queso azul.
Mini bagels de salmón ahumado con rúccola
Tacos mejicanos
(lechuga, tomate, pollo y su salsa)
Cesto de guacamole con nachos
Crostini de ruccola, parmesano y bresaola.
Vitello tonato
Galleta de parmesano y oliva negra
con tomate cherry al horno, queso Feta,
alcaparra y orégano.
Grissini con mortadela, salami, coppa,pancetta
y tacos de parmesano italiano. (degustación italiana).
Burratta trufatta con grissini variados.
(pedir con 15 días de antelación
Mini mozzarella de buffala aliñadas.
Mini pizzas de rúccola
Palitos de hojaldre con queso gruyere.
Sushi variado
Sushi variado de lujo
(sushi, sashimi y makkis variados).
Aperitivo japonés surtido.
Guisantes de wasabi
Rollito de salmón con tartare
de verduras o queso fresco.
Almendra al curry
Tabla de quesos internacionales
con uvas y pan
Pan alemán con anguila ahumada y rábano picante
Rollito nórdico de salmón ahumado con salsa Gravelax

Los más exquisitosVolver atrás

Blinis de salmón con crema de caviar.
Costrini de jamón de Jabugo con higos
Crêpes chinos de pato lacado con pepino
y salsa de ciruelas.
Crêpes de berros.
Crêpes de cangrejo.
Crêpes de queso a las finas hierbas.
Hojas de cogollo de Tudela con vinagreta francesa y queso “tête de moine” en clavel.
Hojas de endivia con tartare de salmón.
Hoja de endivia con rollito de salmón relleno de coleslaw
Rollito de pepino con tartare de atún.
Crostini de puré de haba y pecorino laminado.
Sardina de Aguizabal sobre pan tumaca tostado
Crostini de presa ibérica escabechada con vinagre
de módena caramelizado.
Uva chilena rellena de queso gorgonzola en crema.
Mini pan integral de pasas y nueces con pera
y queso de cabra gratinados al oliva virgen.
Tosta con steak tartare.
Tosta con tartare de atún marinado
Pan negro con crema de queso y anchoas.
Patatitas rellenas de caviar beluga.
Patatitas rellenas de queso philadelphia
y huevas de salmón.
Rollito de roast-beef, pepinillo
y mostaza de Dijon
Terrina de queso trufado
Tomatitos cherry rellenos de pasta
de queso Feta, aceituna negra y pesto.
Tosta de paté de campaña con mermelada
de aceitunas verdes
Rollito de roast-beef, pepinillo
y mostaza de Dijon
Terrina de queso trufado
Tomatitos cherry rellenos de pasta
de queso Feta, aceituna negra y pesto.
Tosta de paté de campaña con mermelada de aceitunas verdes
Tosta de baguette con carpaccio de buey, espárrago verde y queso parmesano al oliva virgen.
Tosta de pan alemán, queso con manzana,
cebolla y arenque caramelizado con azúcar de caña.
Tosta de pate de campaña con compota de higos.
Tosta de cogollo con queso de cabra gratinado
Mini ensalada Cesar.
Mini ensalada de queso de cabra.
Mini ensalada de espinacas, queso azul y nueces.
Ikeito nórdico (tartaleta Ikea de ahumados
con crema, manzana verde y Cebolla).
Piruletas de Parmesano
Taco de atún con quinoa y germinados
Tapenade de verduras con surtido de panes

Sándwich, panecillos y quichesVolver atrás

Mini inglesitos.
Rollito de pan integral con salmón y salsa tártara
Mini medias noches de lacón y huevo hilado.
Petit-pain de espárragos con mahonesa
Petit pain de salami con pepinillos
Mini sándwiches de pan de miga variados

Pan blanco argentino con queso y tomate.
Pan blanco con jamón, tomate y mahonesa.
Pan blanco de wasabi y pavo.
Pan integral de crema de eneldo y salmón.
Pan integral de pollo al curry.
Pan integral de queso con naranja.
Pan integral con bacalao y alioli.
Pan integral con pavo y queso con orégano.
Pan de amapola con salsa tártara y roast beef.
Pan de arándanos con queso curado
y chutney de mango.
Pan de espinaca con emental y apio.
Pan de tomate con crema de queso de cabra
con albahaca y aceituna negra.
Pan brioche con jamón, queso y mantequilla
Pan negro de salmón y mantequilla

Micro chapatina de:
- Atún con mayonesa
- Cangrejo con salsa rosa
- Jamón de Jabugo y tomate
- Roast beef, lechuga y tártara
- Salchichón con mantequilla de mostaza y pepinillos
- Vitello tonnato

Cucharitas de porcelana rellenas deVolver atrás

Ensalada de arroz indio.
(arroz, pollo, manzana, pasas y curry).
Ensalada de lentejas con perdiz en escabeche.
Ensalada de pasta fresca al aceite de trufa.
Ensalada de ruccola, parmesano y bresaola
al vinagre balsámico.
Ensalada de tomate, queso Feta y aceituna griega al pesto.
Ensalada templada de algas y vieira
Ensalada de bacalao y naranja
Covonoff (Tartare tradicional de pescados frescos)
Tabouleh (ensalada fría de cous-cous, tomate,
perejil y hierbabuena)
Cóctel de gambas.
Anguila ahumada al Pedro Ximenez sobre crema
de queso y manzana.
Carpaccio de buey normal o ahumado.
Tartare de varios pescados aliñados
al estilo mediterráneo
Tartare de aguacate, nueces y gamba
Cucharitas de ceviche de salmón
Ceviche de mero
Esgarraet de bacalao con tapenade de aceitunas

Lo de siempreVolver atrás

Jamón de Jabugo y picos de Jerez.
Lomo embuchado y picos de Jerez.
Chorizo de Salamanca.
Cesto de crudites con dip de orégano
o queso azul o finas hierbas.
Selección de aceitunas y frutos secos aromatizados.
Banderilla de toda la vida.
Empanada gallega.
Coca mallorquina de acelgas.
Coca mallorquina de tomate, puerro, calabacín mini
y albahaca
Corte de foie sobre tosta de pan de miel y emulsión
de cebolla caramelizada
Salchichón con pepinillos crujientes y pan.
Tabla de quesos españoles variados con uvas y pan.
Torta del Casar con cesto de pan
Tortilla de patatas.
Tosta de bacalao con salmorejo y puerro crujiente.
Tosta de puré de alcachofas con cecina de León
al oliva virgen.
Boquerones en vinagre con patatas fritas.

CANAPES CALIENTES

Las cremas en copasVolver atrás

Consomé al Jerez.
Crema de bulbo de apio.
Crema de coliflor al aceite oliva virgen
con almendra dulce.
Crema de espinacas verde intenso.
Crema de maíz.
Crema de mejillones al azafrán.
Crema de zanahorias, comino y curry.
Crema fina de patata al aroma de trufa.
Crema suave de hongos.
Crema de calabaza
Sopa de cebolla tradicional con queso fundido.
Cuenco de sopa miso.
Chupito de crema de maíz.
Chupito de pimiento rojo con jengibre.

Las brochetasVolver atrás

Brocheta de vieiras y puerros a la plancha.
Brocheta de pato con salsa de naranja y miel.
Brocheta de pollo y puerro al curry.
Brocheta pollo japonesa con sésamo
Brocheta de rape y bacón al romero.
Brocheta de salmón y espárrago verde
con mantequilla al limón.
Brocheta de solomillo con salsa de colmenillas,
strogonoff o queso azul.
Brocheta de solomillo y cebolleta con sal gorda.
Brocheta de ternera y verdura a la soja.
Brocheta de verdura a la parrilla
(calabacín, champiñón, tomate cherry…)
Brocheta de gambas del mediterráneo
y verduras a la plancha.
Brocheta de cerdo, piña y cebolla

Nuestras creaciones internacionalesVolver atrás

Arancini di riso (Italia).
Croquetas indias de espinacas con especias.
Mini empanadillas argentinas de carne.
Mini falafel con salsa de houmous en pan de pita (Líbano).
Mini milanesas con pasta de tomate y albahaca (Italia).
Mini rollitos de brick de queso brie.
Mini rollitos de primavera con salsa
de vinagre de arroz y soja (China).
Mini rollitos de ropa vieja (Cuba)
Palitos de lenguado empanados
con salsa tártara (Alemania).
Papas con mojo rojo o verde (Canarias).
Patata mini con piel rellena de crema de caviar.
Patata mini con piel rellena de queso raclette y bacón.
Patata mini con piel rellena de queso de cabra gratinado
y cebollino fresco.
Samosas de espinacas y pollo con salsa de cilantro.
Fondue de queso normal o al aroma de trufa.
Crostini de puré de patatas y colmenillas.
Mini rollitos de brick de morcilla.
Langostino frito envuelto en brick crujiente.
Mini rollitos de brick de chistorra.
Mini pastela al horno con ave, pasas, almendras y miel
Salchichas mini con ketchup y mostaza (Alemania).
Yucca frita con mojo cubano.
Galletitas crujientes de risotto.
Chupa chups de codorniz al Pedro Ximenez.
Cucurucho de patatas fritas crujientes.
Langostinos en tempura con salsa romescu.
Arancini di riso.
Croquetas de aceitunas rellenas de carne.
Cucharitas de ají de gallina

Lo más exquisitoVolver atrás

Mini milanesas de venado con compota de ciruelas
Bolitas de cordero con salsa de yogurt y menta.
Bolitas de pollo y pistacho con salsa de cacahuete.
Chips de verduras variadas recién hechas
(batata, remolacha, nabo y calabaza).
Crêpes calientes de champiñones con bechamel.
Crêpes calientes de espinacas con bechamel.
Crêpes calientes de queso.
Mini cheeseburguers autenticas americanas
(menos de 50 personas)
Mini montaditos de solomillo de buey a la parrilla
y mantequilla Café de Paris.
Mini rollitos de brik de puerros y gambas.
Mini sándwich mixtos a la plancha con huevo frito de codorniz.( menos de 50 personas).
Mini sándwich mixtos a la plancha con huevo frito de codorniz.( menos de 50 personas).
Montadito de brie con sobrasada.
Tosta de brie con trufas
Palitos de mozzarella a las finas hierbas.
Rigattoni con champiñones a la crema.
Tosta integral de queso de cabra al azucar
de caña caramelizado.
Camembert al horno con cesta de tostas y frutos secos.
Patata salteada con puré de guisantes y vieira a la plancha.
Galletitas de arroz con jengibre y jalapeños.
Crab cakes con alioli de lima.
Rosti de patata con jabugo, huevo de codorniz y salmorejo.
Rosti de patata con salmón ahumado,
huevo de codorniz y salsa
Rosti de patata con salmón ahumado, huevo de codorniz y salsa Holandesa.
Palitos de ave empanados con mostaza y miel.
Hojaldritos de queso de cabra con comino, estragón y pimienta.
Ikeito de jamón york, queso y cebolla.
Raviolis mini de foie con uvas al Madeira
Tosta de queso brie caliente con almendra y flor de hibiscus
Briks de queso crema
Kebab de cordero con salsa de yogur

Sándwich, panecillos, tartas y quichesVolver atrás

Mini pizzas de tomate, jamón y queso
Mini sándwich mixtos a la plancha.
Mini sándwich de pan de miga calientes de fontina y trufa.
Chips de verduras variadas recién hechas
(batata, remolacha, nabo y calabaza)
Quiches de:
- Espinacas con pasas.
- Escalibada y queso de cabra
- Puerros.
- Lorraine (bacón y queso gruyere).
- Camembert y nueces.
- Calabacín.
- Espinacas y pasas.
- Tomate y queso feta.
- Salmón.
- Queso brie y brócoli
Tarta caliente de tomate y albahaca.
Micro chapatina de chistorra.

Cucharitas de porcelana rellenas deVolver atrás

Espinacas a la crema con bechamel.
Patatitas salteadas con salmorejo y jamón.
Puré de patatas “Robuchon” gratinado.
Risotto (a la trufa, espárragos, calabacín o milanese).
Arroz tres delicias.
Arroz marroquí con especias y naranja.
Arroz balinés Nasi Goreing
Paella.
Puré de coliflor con almendra y crujiente de cebolla.
Chipirones a la plancha con cebolla en dos texturas
Tagliolini de enoki con foie
Merluza rebozada con pisto
Noodles con gambas

Lo de siempreVolver atrás

Croquetas de jamón
Croquetas de bresaola
Tortillitas de camarones
Bienmesabe de boquerón
Melba toast con sobrasada, miel y huevo de codorniz.
(menos de 50 personas)
Mini empanadillas de bonito, huevo y tomate.
Mini hamburguesas a la parrilla con ketchup y mostaza y lechuga
Palitos de berenjena rebozados con miel o arrope de tomate
Mini montaditos de solomillo con crema de mostaza.
Picatostes con pisto y huevo de codorniz.
(menos de 50 personas)
Preñaos de chistorra al horno.
Empanada artesana (morcilla,manzana y piñones o chipirón) (Mínimo personas)
Puntas de espárragos a la plancha.
Espárragos blancos empanados y fritos.
Cucurucho de patatas fritas con sal.
Morcilla de Burgos con huevo frito de codorniz.
Cazuela de carrillada de ternera en su jugo.
Cazuela de chistorra al vino con pan de pueblo
Cazuela de pota encebollada
Cazuela de chipirones en su tinta

POSTRES

PastelitosVolver atrás

Tarta de chocolate crujiente Samantha de España
Pastelitos crujientes de tarta de chocolate
blanco Samantha de España
Pastelitos marroquíes de frutos secos y azahar.
Pastelitos de queso y chocolate.
Tartaletas de chocolate.
Tartaletas de dulce de leche.
Tartaletas de frambuesas crujientes.
Tartaletas de limón y merengue.
Tartaletas de manzana crujiente.
Macarons de diferentes sabores

CrêpesVolver atrás

Crêpe de chocolate.
Crêpe de dulce de leche
Brownie de chocolate
Crêpe de mandarina.

En cucharitaVolver atrás

Arroz con leche.
Ensalada de frutos rojos.

Brochetas de frutaVolver atrás

Brocheta de invierno (pera, manzana, uva).
Brocheta de verano (melón y sandia).
Brocheta tropical (piña, mango, papaya).

Sorbetes (servidos en copa de cava con pajita):Volver atrás

Lychi.
Mosto de uva con grapa y pasas.
Thé moruno.
Higo.
De cava.
Frambuesa.
Limón con vodka.
De citricos (limón, mandarina y pomelo) con flor de hibiscus
Y un montón de sabores más!!

VariadosVolver atrás

Cesto de cerezas o picotas (en temporada).
Cesto de fresón con chocolate fundido.
Cesto de lychis naturales.
Cesto de fresón con nata montada.
Clavelitos de chocolate.
Mini bombones helados.
Merenguitos
Trufas de chocolate
Chocolate con picatostes.
Helado de: Wasabi, judía roja, café expreso,
chocolate negro, violeta…)
Tacitas de Mouse de chocolate.
Rollitos de brick de manzana con salsa de frambuesa.
Rollitos de brick de plátano con sirope de miel.
Tejas de almendras.
Yemas de Santa Teresa.
Gominolas de frutas.
Mini pastas de thé.
Vasito de arroz con leche de coco
y fruta de la pasión.
Mini leche frita.
Petit choux.
Eclaires de café

Hojaldres calientes recién hechos
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Manzana, canela y nueces.
Requesón dulce.
Albaricoque.

Se puede cambiar el postre por una tarta decorada con algún motivo para cada ocasión o por una tarta de cumpleaños con velas.
La bebida suele ser dada por camareros en bandeja o se puede montar en una barra, lo habitual es que haya vino tinto, blanco, cava…, que son indispensables para un buen cóctel, también ofrecemos barra libre de primeras marcas, la cual podrá ser contratada a parte.

Bebidas CóctelVolver atrás

Vino blanco Riscal V. Calera
Vino tinto Riscal Rioja 1860
Cerveza.
Refrescos.
Zumos.
Agua.

CÓCTELES: (Disponemos de cócteles que son contratados aparte)Volver atrás

Caipirina: Cachaca y limas.
Sea Breeze: Pomelo, cramberry y vodka.
Daiquiri de lima: Ron blanco y lima.
Bloody mary: Tomate y vodka.
Margarita azul: Lima, tequila y curazao.
Cóctel de mango: Ron, mango y cointreau.
Sangría blanca: Vino blanco, moscuto d´asti,
bolitas de melón y uvas.
Mojito: Ron, lima y hierbabuena

Primeros Platos

Cremas y platos de cuchara
calientes o fríos
Platos de verduras, pasta,
arroz, etc
Ensaladas

Segundos Platos

Platos de carne de ternera, vaca
o buey
Aves
Cerdo Ibérico, cordero y caza
Pescados

Guarniciones
Postres

Primeros Platos

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Cremas y platos de cuchara calientes o fríosVolver atrás

Consomé al Jerez.
Crema suave de hongos con boletus salteados al foie
Crema suave de hinojo con juliana de cecina
Crema fina de puerro con morro de bacalao y aceite verde (frío o caliente)
Crema de bulbo de apio.
Crema de coliflor al aceite oliva virgen con almendra dulce.
Crema de espinacas verde intenso
Crema de maíz con kilos dulces
Crema de mejillones al azafrán.
Crema de zanahorias, comino y curry.
Crema fina de patata al aroma de trufa.
Potaje de vigilia
Lentejas con foie y boletus
Pochas con almejas
Gazpacho con su guarnición
Salmorejo con huevo duro y viruta de Jabugo
Ajoblanco malagueño con uvas.
Crema helada de lentejas con jamón de Jabugo.
Crema helada de melón con reducción de vino blanco dulce.
Crema helada de tomate y albahaca con brocheta de mozzarella
Sopa helada de remolacha con eneldo y crema.
Vichyssoise

Platos de verduras, pasta, arroz, etcVolver atrás

Tartar de tomate y cigala con ajoblanco
Abanico de langostinos y láminas de aguacate con ensalada
Pirámide de foie con habitas y espárragos trigueros
Trío de salmón (tartare, marinado, fresco plancha).
Milhojas de tartare de salmón marinado al eneldo
Rollito de salmón con tartare de verduras.
Ravioli fresco de setas, o de calabaza, o de salmón o de rúccola
Ravioli de ricotta y espinacas al aceite virgen y parmesano.
Ravioli sorpresa de champiñón con Gorgonzola (Ravioli de una ración)
Ravioli sorpresa a los 4 quesos (Ravioli de una ración)
Ravioli mini de foie con uvas al Madeira
Lasaña de carne
Lasaña de verduras
Panaché de mini verduras
Ragout de setas con huevo escalfado
Brick de setas con queso.
Salteado de verduritas templadas con foie.
Menestra de verduras tradicional
Habitas con jamón y huevo escalfado
Espárragos blancos templados con salsa holandesa
Espárragos verdes plancha con vinagreta de huevo duro
Fondos de alcachofa rellenos de foie y gratinados con salsa holandesa
Quiche con su pequeña ensalada verde.
Carpaccio de buey con rúccola y parmesano
Pimientos de Piquillo rellenos al gusto ( carne, pescado, marisco, pollo)
Noodles con gambas
Risotto a la trufa
Risotto a la milanesa
Risotto con espárragos
Risotto con calabacín
Hojaldre de setas con rúcula y parmesano
Burrata con crema de tomate y albahaca

EnsaladasVolver atrás

Ensalada de bogavante con lámina de trufa
Ensalada de pasta verde y blanca con aceite de trufa y verduritas al dente
Ensalada de bogavante
Ensalada de langostinos y puerro con vinagreta francesa.
Ensalada de berros, aguacate, langostinos, tomate cherry y puntas
Ensalada de espárragos verdes
Ensalada de langostinos, pomelo rosa y aguacate con salsa blanca
Ensalada de judías verdes con gambas.
Ensalada de verduritas mini al grill con oliva virgen y reducción de balsámico
Ensalada de foie con vinagreta de avellana tostada
Ensalada de patata, trufa y parmesano.
Ensalada de espinacas baby, queso azul, bacon, pera, pan frito y huevo de codorniz
Ensalada verde con flores frescas mini y tosta de queso de cabra caramelizado
Ensalada de pera, queso Gorgonzola y nueces sobre hojas de escarola
Ensalada de perdiz escabechada

Segundos Platos

Platos de carne de ternera, vaca o bueyVolver atrás

Solomillo asado con salsa strogonoff y patatitas salteadas.
Solomillo asado con colmenillas a la crema y arroz salvaje
Solomillo bearnesa con gratín Dauphinois
Solomillo a la pimienta verde con cebollitas francesas y Gratín Dauphinois
Solomillo con salsa Perigeux con patatitas francesas y espárragos frescos a la plancha
Blanqueta de ternera con cebollitas francesas y champiñones
Carrillada de ternera en su jugo con patatas panadera
Salteado Thai de ternera y verduras
Steak tartare con tostas de pan de miga y patatas paja y setas salteadas.
Rabo de Toro con patatas panadera
Charlota de rabo de toro
Osobuco con arroz blanco y salvaje
Escalope milanesa con puré de patata con mostaza
Vitello tonato
Shabu shabu (Fondue chinoise)
Escalopines de ternera al Marsala con pasta fresca al burro y salvia
Ravioli de rabo de toro con crema Dubarry

AvesVolver atrás

Pularda asada con salsa de estragón, manzanas caramelizadas y patatas París
Pularda rellena de foie con salsa de oporto y judías verdes al dente.
Ragout de pularda con arroz salvaje.
Pollo al curry con arroz y verduritas
Pollo en pepitoria con arroz
Magret de pato con salsa de naranja y Oporto, sémola con pasas y espinacas
Magret de pato con frutos secos
Codornices a la diable (salsa picante) y patatas maxim’s.
Pastela de ave

Cerdo Ibérico, cordero y cazaVolver atrás

Solomillo ibérico con salsa de mostaza y arroz con pasas y piñones
Presa ibérica con patatas panadera y pimientos del Piquillo
Marmita de presa al oporto, cebollitas glaseadas y champiñones salteados con patatitas francesas y bacón.
Carrillada ibérica estofada con parmentier de patata, bacon y parmesano
Carré de cordero con puré de patata y pisto.
Riñones de cordero al Jerez
Lomo de venado asado con salsa de oporto y estragón y crujiente de brik de higos
Milanesas de venado con compota de ciruelas

PescadosVolver atrás

Gougeonettes de lenguado con salsa tártara y patatitas.
Steak de atún con soja, habas tiernas y arroz.
Lomos de lubina con salsa de hinojo y arroz salvaje
Ragout de cangrejos de río con salsa de carabineros
Lomos de merluza con salsa de berberechos y patatitas cocidas
Merluza en salsa verde con patatitas cocidas y espárragos verdes a la plancha
Merluza con crema de marisco y gambas
Chipirones en su tinta con arroz blanco
Calamares rellenos con salsa marinera
Cazuela de pota encebollada con patatas panadera
Rape asado con setas y ajetes o cebollitas salteadas
Besugo al horno con patatas y cebolla (sólo para 8 personas)

GuarnicionesVolver atrás

Patatas panadera
Patatitas salteadas con champiñón y cebollitas francesas
Endivias braseadas
Escalibada (Pimientos, berenjenas y cebollas asadas al horno)
Hojas de col rellenas de verduras y langostinos
Brócoli
Tomatitos provenzal y espárragos verdes y blancos al vapor con vinagreta
Patatita salteadas
Zanahoria vichy
Setas y ajetes
Juliana de puerro
Puré de apio al aceite de oliva
Crema Dubarry
Coliflor con ajetes tiernos
Espárragos verdes y blancos blanqueados a la plancha
Rollitos de calabacín relleno de cebollitas confitadas
Patatas panadera
Arroz salvaje.
Arroz blanco

POSTRESVolver atrás

Tarta de chocolate crujiente Samantha de España
Tarta de chocolate blanco crujiente Samantha de España
Tarta Sacher (chocolate y fambruesa)
Tarta Opera (chocolate y café)
Tarta de pera con reducción de Sauternes
Carlota de yoghourt con fresa
Sablé de limón con merengue
Tarta fina de manzana con salsa inglesa
Bolas de melón con crema de leche merengada y reducción de oporto a la canela
Infusión de frutos rojos con helado de queso
Mousse de chocolate blanco
Mousse de mandarina al cava
Trío de sorbetes con frutita fresca y menta
Ruso de castañas con frutos del bosque.
Tocino de cielo.
Tarta marroquí de queso crujiente con miel, naranjas y azahar.
Tarta de queso y chocolate.
Parfait de nueces con salsa de caramelo.
Marquesa de chocolate con salsa de frambuesa.
Bomba de chocolate caliente con helado de vainilla.
Bomba de chocolate a la naranja con sorbete de mandarina
Sablé de manzana caliente con frambuesas y crema inglesa
Crêpe de dulce de leche
Brownie de chocolate
Tarta tatín de manzana con crema agria.
Tarta tatín de manzana con crema agria.
Carpaccio de frutas de temporada.
Appel Crumbel.
Tiramisú.
Crema de limón.
Macarons de diferentes sabores

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Buffet

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Entrantes
Ensaladas
Platos fuertes con guarnición
Postres
Bebidas

Elegir un entrante caliente o frío, dos ensaladas, dos platos fuertes con sus guarniciones y un postre

Entrantes (Elegir 1)Volver atrás

Crema fina de puerro con morro de bacalao y aceite verde
Crema suave de hongos con boletus salteados al foie
Crema suave de hinojo con juliana de cecina
Lentejas con foie y boletus
Salmorejo con virutas de jabugo.
Vichyssoise con cebollino fresco.
Crema helada de tomate y albahaca con brocheta de mozzarella
Ajoblanco malagueño con uvas.
Crema helada de lentejas con jamón de Jabugo.
Crema helada de melón con reducción de vino blanco dulce
Tartar de tomate y cigala con ajoblanco
Abanico de langostinos y láminas de aguacate con ensalada
Noodels
Risotto de trufa o milanesa
Fideúa
Raviolide ricotta y espinacas al aceite virgen y parmesano.
Ravioli sorpresa a los 4 quesos (Ravioli de una ración)
Ravioli mini de foie con uvas al Madeira
Espárragos blancos templados con salsa holandesa

Ensaladas (Elegir 2)Volver atrás

Ensalada de pasta verde y blanca con aceite de trufa y verduritas al dente
Ensalada de langostinos y puerro con vinagreta francesa.
Ensalada de judías verdes con gambas.
Ensalada de foie con vinagreta de avellana tostada.
Ensalada de bogavante.
Ensalada de patata, trufa y parmesano.
Ensalada de verduritas mini al grill con oliva virgen y reducción de balsámico.
Ensalada de langostinos, pomelo rosa y aguacate con salsa blanca.
Ensalada de berros, aguacate, langostinos, tomate cherry y puntas de espárragos verdes
Ensalada verde con flores frescas mini y tosta de queso de cabra caramelizado.
Ensalada de espinacas baby, queso azul, bacon, pera, pan frito y huevo de codorniz
Ensalada de pera, queso Gorgonzola y nueces sobre hojas de escarola
Ensalada verde de mezcla de diferentes lechugas

Platos fuertes con su guarnición (Elegir 2)Volver atrás

Solomillo iberico con salsa de mostaza y arroz con pasas y piñones.
Marmita de presa al oporto, cebollitas glaseadas y champiñones salteados con
patatitas francesas y bacón.
Jamón de cerdo asado
Solomillo con salsa Perigeux con patatitas francesas y espárragos frescos a la plancha
Blanqueta de ternera con cebollitas francesas y champiñones
Pollo al curry con verduras y arroz
Salteado Thai de ternera y verduras
Milanesas con ensalada de tomate y albahaca
Pularda asada con salsa de estragón, manzanas caramelizadas y patatas París
Carrillada ibérica estofada con parmentier de patata, bacon y parmesano
Ragout de cangrejos de río con salsa de carabineros y arroz
Lomos de merluza en salsa de berberechos y patatitas cocidas
Salmón marinado con pan alemán
Rape asado con setas y ajetes o cebollitas salteadas

Postres (Elegir 1)Volver atrás

Tarta de chocolate crujiente Samantha de España
Bolas de melón con crema de leche merengada y reducción de oporto a la canela
Infusión de frutos rojos con helado de queso
Tartaletas de fruta variadas
Trufas de chocolate
Merenguitos
Bomba de chocolate caliente con helado de vainilla.
Sablé de manzana caliente con frambuesas y crema inglesa
Tarta tatín de manzana con crema agria
Tarta marroquí de queso crujiente con miel, naranjas y azahar.
Trío de sorbetes con frutita fresca y menta
Ruso de castañas con frutos del bosque.
Crêpe de dulce de leche
Brownie de chocolate
Cesto de fresón con nata
Brochetas de fruta
Macarons de diferentes sabores

Café y té servidos con mignardises

BebidasVolver atrás

Vino blanco Riscal V. Calera
Vino tinto Riscal Rioja 1860
Cerveza.
Refrescos.
Zumos.
Agua.

Desayuno

Descargar menú

Menú

Mini bollería
Mini sándwiches de pan de miga variados
Brochetas de fruta
Financieros
Scoons
Canelés de Burdeos
Merenguitos
Trufas de chocolate

Bebidas

Café Nespresso
Leche
Infusiones
Zumos
Agua

Podemos ofrecer también:

Chocolate con picatostes
Horchata con Fartons
Zumo de frutas natural
Huevos revueltos con bacon
Eggs Benedict: Pancake con huevo escalfado y salmón con salsa holandesa
Yogur con muesli
Tortitas con jarabe de arce
French toast: torrija
Churros y porras
Bollería integral muy variada

Y un montón de cosas más muy apetecibles

Menú Infantil

Descargar menú

Mini hamburguesas a la parrilla con ketchup y mostaza
Mini perritos con ketchup y mostaza
Mini sándwich mixtos a la plancha
Cucurucho patatas fritas.
Mini pizzas de tomate, jamón y queso

Postre

Tarta de chocolate y dulce de leche.

Extra: También disponemos de tartas creativas decorativas.

Bebidas

Refrescos.
Zumos.
Agua.

Cóctel Bienvenida

Snacks por las mesas
Canapés fríos
Canapés calientes
Bebidas cóctel

Cena

Primer Platos
Segundos Platos
Postres
Bebidas cena
Bebida sobremesa
Recena
Barra libre
Cócteles

Cóctel Bienvenida

Descargar menú

Snacks por las mesasVolver atrás

Chips de verduras
Guisantes de wassabi
Almendras fritas o al curry
Frutos secos japoneses

Canapes Fríos (Elegir 5)Volver atrás

Lomo de Jabugo y picos de Jerez
Jamón de Jabugo y picos de Jerez
Brocheta de tomate, mozzarella, oliva negra y albahaca
Tosta de puré de alcachofa con cecina de León al oliva virgen
Crema helada de tomate y albahaca con brocheta de mozzarella
Crostini de presa ibérica escabechada con toque de gelatina al Pedro Ximénez
Corte de foie sobre tosta de pan de miel y emulsión de cebolla caramelizada
Brocheta de langostino y espárrago verde con salsa francesa
Rollito nórdico de salmón ahumado con salsa Gravelax
Cucharita de ensalada templada de algas y vieira
Brocheta de roast beef a las tres mostazas
Cucharitas de ceviche de salmón
Sushi variado

Canapés calientes (Elegir 5)Volver atrás

Mini pastela al horno con ave, pasas, almendras y miel
Tosta de pan de nueces de queso de cabra y pera caramelizados con azúcar de caña
Cucharitas de porcelana rellenas de risotto a la trufa, a la milanesa, al calabacín
o de espárragos
Mini montaditos de solomillo de buey a la parrilla y mantequilla Café de París
Mini milanesas con pasta de tomate y albahaca
Saquito de pasta brick relleno de queso crema con dip de mostaza y frambuesa
Mini rollitos de primavera caseros con salsa de vinagre de arroz y soja tipo oriental
Tartaleta mini de jamón y queso meloso
Brocheta de pollo Yakitori con sésamo
Palitos de berenjena con miel
Tempura de verduras con salsa de sésamo
Gougeonettes de lenguado con salsa tártara
Tortillitas de camarones
Chipirones a la plancha con cebolla en dos texturas
Langostino frito envuelto en brick crujiente con salsa de curry rojo
Croquetas de bresaola
Hojaldritos finos de tomate y albahaca

Bebidas cóctelVolver atrás

Vino tinto Riscal 1860
Vino blanco Riscal V.Calera
Cava
Cerveza y cerveza sin alcohol
Refrescos
Zumos variados
Agua y agua con gas
Barra libre primeras marcas

Cena

La comida o cena (sentados) dará comienzo cuando los novios lo deseen.Las mesas suelen ser de 10 comensales, pudiendo variar las mismas dependiendo de las necesidades del lugar o del número de invitados, dichas mesas deberán haber sido organizadas por los novios con anterioridad. Existe la posibilidad de montar un plano mesero a la vista de los invitados durante el cóctel de bienvenida siguiendo las instrucciones de colocación de comensales que faciliten los novios.

Primer Plato (Elegir 1)Volver atrás

Milhojas de tartar de salmón
Tartar de tomate y cigala con ajoblanco
Ensalada de tagliolini Cipriani y bogavante con lámina de trufa
Crema fina de puerro con morro de bacalao y aceite verde
Pirámide de foie con habitas y espárragos trigueros
Ensalada de pasta verde y blanca con aceite de trufa y verduritas al dente
Abanico de langostinos y láminas de aguacate con ensalada
Crema suave de hinojo con juliana de cecina
Carpaccio de buey con rúccola y parmesano
Crema suave de hongos con boletus salteados al foie
Burrata con crema de tomate y albahaca

Segundos Platos (Elegir 1)Volver atrás

Lomos de lubina con salsa de hinojo y arroz salvaje
Lomos de merluza en salsa de berberechos
Ragout de cangrejos de río con salsa de carabineros
Merluza con crema de marisco y gambas
Rape asado con setas y cebollitas salteadas
Solomillo ibérico con mostaza a la antígua y gratin Dauphinois
Lomo de venado asado con salsa de oporto y crujiente de brick de higos
Solomillo con colmenillas a la crema, arroz salvaje y gratin Dauphinois
Pularda asada con salsa de estragón, manzanas caramelizadas y patatas París
Carrillada ibérica estofada con parmentier de patata, bacon y parmesano
Solomillo con salsa Perigeux con patatitas paja
Rabo de toro con guarnición toledana (patatitas salteadas con champiñón y cebollitas francesas)
Escalopines de ternera al Marsala con pasta fresca al burro y salvia
Carré de cordero con su pequeña ratatuille y patatas panadera

Postres (Elegir 1)Volver atrás

Tarta fina de manzana con salsa inglesa
Tarta de chocolate crujiente Samantha de España
Bolas de melón con crema de leche merengada y reducción de oporto a la canela
Infusión de frutos rojos con helado de queso
Tarta de pera con reducción de Sauternes
Mousse de chocolate blanco
Carlota de yoghourt con fresa
Sablé de limón con merengue
Mousse de mandarina al cava
Trío de sorbetes
Canelés de Burdeos
Tarta de chocolate blanco crujiente Samantha de España
Tarta de crujiente de café Samantha de España
Tarta casera de fresas con nata
Tarta marroquí de queso crujiente con miel, sobre carpaccio de naranjas al azahar.
Infusión de frutos rojos con helado de queso
Tarta de ciruelas claudias al horno
Crepes de dulce de leche con azúcar de caña caramelizada

Bebidas cenaVolver atrás

Vino blanco de Rueda Verdejo
Vino tinto Reserva Marqués de Riscal
Cava
Cerveza y cerveza sin alcohol
Refrescos
Zumos variados
Agua y agua con gas

Bebidas SobremesaVolver atrás

Café y té servidos con mignardises
Licores (Licor de melocotón, manzana, pacharan)
Combinados primeras marcas (Whisky, Ron, Vodka, Ginebra …)

Recena - MeriendaVolver atrás

La recena se compone de una variedad de chapatinas de jamón ibérico con tomate, mini sándwiches de pan de miga variados , mini medias noches de lacón y huevo hilado y selección de tartaletas de repostería.

Barra LibreVolver atrás

La barra libre se iniciará una vez transcurrido el almuerzo o cena hasta contabilizar 8 horas desde el principio del servicio. A partir de aquí la barra libre se cobrará aparte.

Cócteles (Disponemos de cócteles que son contratados aparte)Volver atrás

Caipirina: Cachaca y limas.
Sea Breeze: Pomelo, cramberry y vodka.
Daiquiri de lima: Ron blanco y lima.
Bloody mary: Tomate y vodka.
Margarita azul: Lima, tequila y curazao.
Cóctel de mango: Ron, mango y cointreau.
Sangría blanca: Vino blanco, moscuto d´asti, bolitas de melón y uvas.
Mojito: Ron, lima y hierbabuena

Show Cooking

Descargar menú

Canapes Fríos
Canapes Calientes
Dos puestos de comida
Bebidas Cóctel
Bebidas Sobremesa
Merienda o recena
Barra Libre
Posibles Extras
Cócteles

CÁNAPES FRÍOS (Elegir 5)Volver atrás

Lomo de Jabugo y picos de Jerez
Jamón de Jabugo y picos de Jerez
Brocheta de tomate, mozzarella, oliva negra y albahaca.
Tosta de puré de alcachofa con cecina de León al oliva virgen
Crema helada de tomate y albahaca
con brocheta de mozzarella.
Crostini de presa ibérica escabechada con toque de gelatina al Pedro Ximénez
Corte de foie sobre tosta de pan de miel y emulsión de cebolla caramelizada
Brocheta de langostino y espárrago verde
con salsa francesa.
Rollito nórdico de salmón ahumado con salsa Gravelax
Cucharita de ensalada templada de algas y vieira
Brocheta de roast beef a las tres mostazas
Cucharitas de ceviche de salmón
Sushi variado

Canapés Calientes (Elegir 5)Volver atrás

Croquetas de bresaola
Brocheta de pollo Yakitori con sésamo
Brocheta de rape con bacon
Chipirones a la plancha con cebolla en dos texturas
Cucharitas de porcelana rellenas de risotto a la trufa
Mini montaditos de solomillo de buey a la parrilla y mantequilla Café de París
Saquito de pasta brick relleno de queso crema con dip de mostaza y frambuesa
Mini rollitos de primavera caseros con salsa de vinagre de arroz y soja
Langostino frito envuelto en brick crujiente con salsa de curry rojo
Empanada artesana (morcilla,manzana y piñones o chipirón)
Daditos de merluza rebozados con pisto
Ragout de enoki con foie
Mini pastela al horno con ave, pasas, almendras y miel

Dos puestos de comidaVolver atrás

Buffet con cocineros sirviendo los platos según los pidan los invitados. Son platos que se comen sólo con un tenedor de manera que no es necesario estar sentado.

Pasta y Risotto (Elegir una pasta y un risotto)

Rigatone con pomodoro y basílica y mozzarella
Fussili con salsa de tomate, olivas negras y albahaca
Ravioli de espinacas y ricotta con oliva virgen y parmesano
Bocaditos mejicanos
(nachos, pollo, queso y guacamole).
Risotto a la trufa
Risotto a la milanesa

Carnes (Elegir una carne y dos guarniciónes)

Solomillo ibérico con mostaza a la antigua
Marmita de presa al Oporto
Carrillera de ternera en su jugo
Roast beef con mostaza
Pierna de cerdo asada

Guarniciones

Patatitas salteadas con champiñón
Parmentier de patata, bacon y parmesano
Gratin Dauphinois
Cebollitas francesas
Manzanas caramelizadas
Verduras salteadas

Postres (Elegir 6)

Pastelitos crujientes de chocolate Samantha de España
Pastelitos crujiente de chocolate blanco Samantha de España
Pasteles de dulce de leche
Pasteles de fresa y nata con forma de corazón
Brochetas de fruta
Sorbete de limón y cava (o de otra fruta)
Vasitos de arroz con leche
Crepes de chocolate
Crepes de dulce de leche
Infusión de frutos rojos con helado de queso
Tartaletas variadas

Los puestos de comida pueden ser de:Pastas: italianas con salsas, fideuá, Arroces: paella, asiáticos, Ensaladas, Brochetas de carnes, pescados, verduras, Carnes, Pescados, Sushi, Mejicana, Comida asiática, Tapas bar, Postres etc

Bebidas cóctelVolver atrás

Vino tinto Riscal 1860
Vino blanco Riscal V.Calera
Cava
Cerveza y cerveza sin alcohol
Refrescos
Zumos variados
Empanada gallega.
Zumo de tomate preparado
Agua y agua con gas

Bebidas sobremesaVolver atrás

Café y té servidos con mignardices
Licores (Licor de melocotón, manzana, pacharan)
Combinados primeras marcas (Whisky, Ron, Vodka, Ginebra …)

Merienda o recenaVolver atrás

Chapatinas de jamón ibérico con tomate
Mini sándwiches de pan de miga variados
Mini medias noches de lacón y huevo hilado
Selección de tartaletas de repostería

BODAS A MEDIODÍA: En el caso de que la boda sea a mediodía la merienda no sustituye a la cena. En estos casos, se puede poner un buffet de comida española, de platos Internacionales o de comida italiana. Pedir presupuesto

Barra LibreVolver atrás

La barra libre se iniciará desde el comienzo del servicio hasta la finalización de las 8h contratadas. A partir de aquí la barra libre se cobrará aparte a razón de 8€ /por persona/hora. Sólo se cobran los invitados que queden y haciéndose un recuento hora por hora.

Cócteles (Disponemos de cócteles que son contratados aparte)Volver atrás

Caipirina: Cachaca y limas.
Sea Breeze: Pomelo, cramberry y vodka
Daiquiri de lima: Ron blanco y lima
Bloody mary: Tomate y vodka
Margarita azul: Lima, tequila y curazao
Cóctel de mango: Ron, mango y cointreau
Sangría blanca: Vino blanco, moscuto d´asti, bolitas de melón y uvas.
Mojito: Ron, lima y hierbabuena

Boda cóctel

Descargar menú

Canapes Fríos
Canapes Calientes
Platos fuertes de refuerzo
Postres
Bebidas Cóctel
Bebidas Sobremesa
Merienda o recena
Barra Libre
Cócteles

CÁNAPES FRÍOS (Elegir 8)Volver atrás

Jamón de Jabugo con picos de Jerez
Cecina de León aliñada con almendras
Brocheta de tomate, mozzarella, oliva negra y albahaca.
Corte de foie sobre tosta de pan de brioche y emulsión de cebolla caramelizada
Rollito nórdico de salmón ahumado con salsa Gravelax
Crostini de presa ibérica escabechada con toque de gelatina al Pedro Ximénez
Brocheta de langostino y espárrago verde
con salsa francesa.
Mini sándwiches de pan de miga variados

Pan blanco con jamón, tomate y mahonesa.
Pan integral de pollo al curry
Pan de amapola con salsa tártara y roast beef.

Tabla de quesos españoles variados con uvas y pan.
Tortilla de patatas.
Coca mallorquina de tomate, puerro, calabacín y albahaca
Cesto de crudites con dip de orégano o queso azul o finas hierbas.
Galleta de parmesano y oliva negra con tomate cherry al horno, queso Feta, alcaparra y orégano.
Crepes de berros.
Hojas de cogollo de Tudela con vinagreta francesa y queso “tête de moine” en clavel.
Hoja de endivia con rollito de salmón relleno de coleslaw
Sardina de Aguizabal sobre pan tumaca tostado
Ikeito nórdico (tartaleta Ikea de ahumados con crema, manzana verde y Cebolla).
Tartare de atún con algas servido en cuenquito
Bocadito de pan de cereales con verduras a la plancha y mozzarella
Bocaditos mejicanos (nachos, pollo, queso y guacamole).
Cesto de guacamole con nachos
Tosta de puré de alcachofas con cecina de León al oliva virgen
Cucharitas de ceviche de salmón
Crema helada de tomate y albahaca con brocheta de mozzarella.

Canapés Calientes (Elegir 8)Volver atrás

Consomé al Jerez servido en cabecita de león
Chupito de crema de maíz con crujiente de morcilla
Brocheta de rape y bacón al romero
Mini rollitos de brick de queso brie.
Chupa chups de codorniz al Pedro Ximenez
Mini milanesas de venado con compota de ciruelas
Hamburguesas de atún en pan de brioche con mayonesa de soja
Croquetas de jamón
Mini pizzas de tomate, jamón y queso
Patata mini con piel rellena de queso de cabra gratinado y cebollino fresco
Quiches de puerros.
Merluza rebozada con pisto
Montadito de brie con sobrasada
Mini pastela al horno con ave, pasas, almendras y miel
Crêpes chinos de pato lacado con pepino y salsa de ciruelas.
Palitos de berenjena rebozados con miel o arrope de tomate
Mini montaditos de solomillo de buey a la parrilla y mantequilla Café de París
Mini rollitos de primavera con salsa de vinagre de arroz y soja
Palitos de lenguado empanados con salsa tártara
Langostino frito envuelto en brick crujiente
Ikeito de jamón york, queso y cebolla
Brocheta de pollo Yakitori con sésamo
Tortillitas de camarones
Bienmesabe de boquerón
Cazuela de chistorra al vino con pan de pueblo
Crepes calientes de queso.
Puntas de espárragos verdes a la plancha
Tarta caliente de tomate y albahaca
Saquito de pasta brick relleno de queso crema con dip de mostaza y frambuesa
Ragout de enoki con foie
Chipirones a la plancha con cebolla en dos texturas
Cucharitas de porcelana rellenas de risotto a la trufa
Mini filetitos rusos
Tosta pan de frutas de pera y queso de cabra caramelizado
Brocheta de solomillo y cebolleta con sal gorda.
Pan mini de pita con cordero
Pan mini de pita con pollo
Mini falafel con salsa de houmous en pan de pita
Mini milanesas con pasta de tomate y albahaca
Cucharitas de arroz balinés Nasi Goreing
Cucharitas de raviolis de pasta won ton rellenos de langostinos y boletus con juliana de verduras a la crema
Rollito de pasta brik de carne, zanahoria y manzana

Platos fuertes de refuerzoVolver atrás

Hay que tener en cuenta que este plato se suele tomar de pié, no es necesario estar sentado en una mesa, así que tiene que ser lo más fácil de comer posible y sin usar el cuchillo. Aparte de esta lista, tenemos un montón de propuestas más.

Sopa Castellana
Pochas con almejas
Sopa Bullabesa
Pimientos de Piquillo rellenos al gusto ( carne, pescado, marisco, pollo)
Risotto ( milanesa, espárragos, setas..)
Noodles con gambas
Lasaña italiana buenísima
Ravioli sorpresa de champiñón con Gorgonzola
Ravioli sorpresa a los 4 quesos
Paella.
Fideuá
Arroz balinés Nasi Goreing
Arroz con bogavante
Arroz verde caldoso
Arroz al horno (con garbanzos, tocino, chorizo, etc)
Carpaccio de buey con ruccola y parmesano.
Carrillera de ternera en su jugo.
Escalopines a la crema.
Roast beef con mostaza y ensalada verde.
Albondigas de lo más casero.
Blanqueta de ternera con cebollitas francesas y champiñones
Vitello tonato con ensalada de rúccola
Salteado Thai de ternera y verduras
Milanesa napolitana, gratinada con tomate y queso.
Solomillo ibérico con mostaza a la antigua y arroz salvaje.
Codillo a la alemana
Jamón de cerdo asado
Marmita de presa al oporto, cebollitas glaseadas y champiñones salteados con patatitas francesas y bacón.
Ragout de pularda con setas, pasas y piñones.
Ragout de pularda a la crema agria con puerros, zanahorias y arroz blanco.
Pollo al curry con verduras
Cangrejos de río con salsa americana y arroz blanco.
Merluza en salsa verde con patatitas cocidas
Merluza rebozada con pisto
Chipirones en su tnta con arroz blanco
Caldereta mallorquina

Postres (Elegir 6)Volver atrás

Pastelitos crujientes de tarta de chocolate Samantha de España.
Pastelitos crujientes de tarta de chocolate blanco Samantha de España
Pastelitos marroquíes de frutos secos y azahar.
Tartaletas de chocolate.
Tartaletas de frambuesas crujientes.
Tartaletas de limón y merengue
Tartaletas de manzana crujiente.
Surtido de macarons (choco, vainilla, café, pistacho, praliné y frambuesa).
Crepes de dulce de leche
Merenguitos
Trufas de chocolate
Tartaletas de fruta variadas
Brochetas de fruta
Sorbete de limón
Eclaires de café
Mini gauffres de chocolate
Mini gauffres de nata y fresas
Cesto de fresón con nata montada.
Brik de manzana con canela
Sorbete de mango con crema de queso en copita de martini

Bebidas cóctelVolver atrás

Vino blanco Riscal V. Calera
Vino tinto Riscal Rioja 1860
Cerveza con y sin alcohol
Refrescos.
Zumos.
Agua.

Bebidas sobremesaVolver atrás

Café y té servidos con mignardices
Licores (Licor de melocotón, manzana, pacharan)
Combinados primeras marcas (Whisky, Ron, Vodka, Ginebra …)

Merienda o recenaVolver atrás

Chapatinas de jamón ibérico con tomate
Mini sándwiches de pan de miga variados
Mini medias noches de lacón y huevo hilado
Selección de tartaletas de repostería

BODAS A MEDIODÍA: En el caso de que la boda sea a mediodía la merienda no sustituye a la cena. En estos casos, se puede poner un buffet de comida española, de platos Internacionales o de comida italiana. Pedir presupuesto

Barra LibreVolver atrás

La barra libre se iniciará desde el comienzo del servicio hasta la finalización de las 8h contratadas. A partir de aquí la barra libre se cobrará aparte a razón de 8€ /por persona/hora. Sólo se cobran los invitados que queden y haciéndose un recuento hora por hora.

Cócteles (Disponemos de cócteles que son contratados aparte)Volver atrás

Caipirina: Cachaca y limas.
Sea Breeze: Pomelo, cramberry y vodka
Daiquiri de lima: Ron blanco y lima
Bloody mary: Tomate y vodka
Margarita azul: Lima, tequila y curazao
Cóctel de mango: Ron, mango y cointreau
Sangría blanca: Vino blanco, moscuto d´asti, bolitas de melón y uvas.
Mojito: Ron, lima y hierbabuena

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Pionera en la creación de servicios de catering en nuestro país. Samantha Vallejo-Nágera, más conocida como Samantha de España, ha creado escuela y se ha convertido en una referencia indispensable en el mundo de la gastronomía.
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